Seleccionado por Locales es una sección de publicación regular que lleva a los lectores a un viaje a los lugares favoritos de los residentes más interesantes del condado.
La exalcaldesa de Chula Vista, Mary Salas, tiene profundas raíces en la segunda ciudad más grande del condado de San Diego.
“Mi conexión con Chula Vista comenzó cuando mis abuelos emigraron de México en 1911”, dijo Salas. “Ahora hay cuatro generaciones de Casillas que han vivido aquí ininterrumpidamente”.
Se unió al gobierno municipal de Chula Vista a principios de la década de 1990, donde fue concejal durante 10 años y la primera alcaldesa latina en la historia del condado, de 2014 a 2022.
“Me siento muy orgullosa porque Chula Vista se está consolidando como una ciudad modelo, alcanzando finalmente el potencial que los veteranos como yo creímos durante muchos años”, dijo Salas.
Salas ahora está felizmente jubilada y se dedica a la jardinería, a viajar y a pasar tiempo con su “humanoide devoto” y mascota llamado Wally el Perro Maravilla.
Para la serie del San Diego Union-Tribune donde los residentes locales comparten sus lugares favoritos de su ciudad o barrio, Salas eligió la zona oeste de Chula Vista.
“Me encanta la zona oeste por su encanto y diversidad de viviendas, tanto antiguas como modernas”, dijo. “Desde sus históricas casas con huertos frutales hasta los modernos proyectos multifamiliares que atraen a una generación más joven. Es donde elegí vivir después de quedarme sin hijos. Vivo en el corazón del centro y casi nunca tengo que conducir para conseguir lo que necesito”.
P: ¿Cuál es tu restaurante favorito?
R: “Italianissimo (Trattoria). Deliciosa comida italiana que nunca decepciona. Me encanta que Italianissimo sea un negocio local. Los propietarios, Aniello y Emanuele, italianos de nacimiento, se enorgullecen de asegurarse de que cada plato sea siempre bueno. Disfruto de muchos platos, pero si tuviera que elegir, serían los raviolis funghetto. Son raviolis de champiñones en salsa de crema de champiñones, que me gusta acompañar con una copa de Pinot Noir de Meiomi”.
P: ¿Cuál es tu pequeño negocio o tienda temporal favorita para apoyar?
R: “Hay tantos pequeños negocios familiares que es difícil nombrar solo uno. Diría que Paw Pleasers. La tienda se especializa en artículos para mascotas, tanto para gatos como para perros, y en galletas, golosinas, pasteles y helados horneados con una pinta deliciosa para que los humanos los coman”.
P: ¿Cuál es tu espacio abierto favorito?
R: Hay tres parques preciosos a pocas cuadras de mi casa, pero mi favorito sin duda es el Parque Memorial, construido durante la Gran Depresión como un proyecto de la WPA (istración de Progreso de Obras). Tiene un parque para perros donde los vecinos se reúnen al final de la tarde para charlar.
P: ¿Dónde está la mejor obra de arte y por qué es tu favorita?
R: “Mi mural favorito está pintado en el lado oeste del Centro de Cuidado de Animales de Chula Vista. Lo hizo Groundfloor Murals. Es una hermosa imagen de nuestros muchos amigos animales esperando ser adoptados en un hogar amoroso para siempre. Saca sonrisas a todos los que pasan”.
P: ¿Cuál es su atracción de entretenimiento o monumento histórico favorito?
R: Me encanta el Centro de Descubrimiento Living Coast, ubicado al oeste del Parque de Casas Rodantes Sun Outdoors. Su misión es proteger las especies en peligro de extinción y educar a nuestros niños sobre el frágil entorno en el que vivimos.
Original Story
5 places to eat, drink and explore in Chula Vista from a former mayor
